Το PesaMill διαθέτει ρυθμιστή κενού λείανσης, ώστε να μπορείτε να παράγετε διαφορετικές ποιότητες αλεύρι. Μπορείτε να προσαρμόσετε με ακρίβεια τα χαρακτηριστικά του αλευριού, όπως τη φθορά του αμύλου και την απορρόφηση νερού, χρησιμοποιώντας το σύστημα κυκλοφορίας και τη ρύθμιση του διακένου άλεσης.